L’Operatore di Cucina supporta gli chef nella preparazione e presentazione dei piatti. Si occupa di manipolare gli ingredienti, di garantire la loro giusta conservazione e di seguire le norme di sicurezza alimentare. Lavora come dipendente in alberghi, mense collettive, ristoranti e agenzie di catering.
Si relaziona con lo chef, il maître ed altri operatori di cucina, assumendosi la responsabilità delle proprie mansioni.
